The Boston Club fait frétiller les papilles des gourmets

    Chaque mois, Jasmine et Flavie Seren-Rosso entraînent les gourmands dans un périple gustatif atypique grâce
    à leurs biscuits bios et bons !

    Il aura fallu moins de trente secondes pour trouver Jasmine et Flavie Seren-Rosso absolument irrésistibles.
    Pétillantes, drôles, passionnées, vives… Les deux sœurs sont les archétypes des bonnes copines que l’on rêverait d’avoir. Globetrotteuses averties, ces drôles de dames tout en sourire se sont finalement retrouvées
    à Amiens, leur terre natale, autour d’un projet commun : The Boston Club, dont l’égérie n’est autre
    que Hola, le Boston Terrier familial. « Flavie a toujours été attirée par la pâtisserie et moi par le dessin. C’est autour de ces deux passions que nous avons décidé de lancer une box gourmande qui rendrait ses lettres
    de noblesse au biscuit bio », résume Jasmine. Chaque mois, le duo raconte une histoire à ses abonnés à travers
    un thème culturel et trois boîtes de biscuits, imaginés pour l’occasion. « Pour novembre par exemple,
    nous avons travaillé autour de Thanksgiving. Comme nous avons toutes les deux vécu aux Etats-Unis.
    Quand l’une entreprend des recherches historiques, travaille sur l’esthétique de la boîte et de la carte d’accompagnement, l’autre s’attelle à la très acrobatique quête gustative ! « J’ai imaginé cinq bases différentes qui mêlent différentes textures. Notre ambition est que l’on puisse retrouver dans nos biscuits du
    croquant, du moelleux, de la friabilité… Chaque mois nous proposons notre biscuit signature avec du chocolat
    noir 70% ainsi que deux autres gourmandises.
    A chaque fois, je crée des associations de saveurs uniques en lien avec notre thème », poursuit la pâtissière.
    Fruits, noix, épices, chocolats… Chaque création évoque quelque chose de fort et vient bousculer les
    souvenirs de chacun. « Le biscuit citron jaune cardamome par exemple est très particulier pour moi, parce
    qu’il me rappelle l’Inde », confie Jasmine.

    DIANE LA PHUNG

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